Как приготовить шашлыки на сковороде и в духовке

02/04/2019

Не стоит отказывать себе в удовольствии насладиться шашлыком, даже если нет возможности приготовить его на мангале. Пожарить настоящий шашлык можно и дома, воспользовавшись сковородой или духовкой.

Жарим шашлык на сковороде

Приготовить маринованное мясо на сковороде можно двумя способами:

  1. Пожарить кусочки отдельно.
  2. Пожарить шашлык на шпажках.

В первом случае маринованное мясо режется на небольшие одинаковые кусочки и выкладывается на сковороде стандартного размера. Во втором случае мясо жарится нанизанным на шампур, а используется для этого специальная широкая сковорода прямоугольной формы.

Готовим шашлык в духовке

Запекать мясо в духовке можно уже нанизанным на шампур, но учитывая, что обычные шампуры вряд ли влезут в духовку лучше использовать деревянные шпажки. Чтобы избежать воспламенения дерева в духовке, шпажки нужно замочить на полчаса в воде перед тем, как нанизывать мясо.

Перед готовкой противни желательно застелить фольгой, так как с мяса будет капать жирный сок. Свинину или говядину нужно готовить в течение 20-30 минут при температуре 230 °C, а курицу – 20 минут при температуре до 200 °C. Если соблюдать температурный режим мясо, запечется равномерно, покроется золотистой корочкой и останется сочным. Кроме запекания на шпажках, шашлык в духовке можно приготовить и другими способами.

В рукаве

Мясо в рукаве готовится около часа при температуре в духовке не менее 220 °C. Приготовленный таким способом шашлык будет очень сочным и мягким, но не покроется аппетитной корочкой. Чтобы мясо получилось поджаренным, после запекания рукав нужно достать из духовки, разрезать его и поставить обратно еще на полчаса.

В банке

Для приготовления шашлыка этим способом потребуется трехлитровая банка, в которую будет закладываться мясо. Ставить банку нужно в холодную духовку, чтобы она не лопнула от перепада температур. Шашлык запекается в течение часа при температуре до 200 °C. После приготовления банка еще на 15-20 минут остается в духовке, чтобы немного остыть.

Другие статьи

Удобная оплата
  • Прием заказов 24/7
  • Наличный расчет при получении товара
  • Оплата банковской картой(временно недоступно)
  • Оплата онлайн с помощью LiqPay(временно недоступно)
  • ***оплата за продукцию «стейки» по системе LiqPay, временно не доступна.
Бесплатная доставка

Собственный автопарк, позволяет бесперебойно и в короткие сроки осуществлять доставку нашей продукции заказчикам.

Бесплатная доставка от 500грн на следующий день, в удобное для Вас время!

Конкурентные цены

15-летний опыт работы. Индивидуальный подход к клиентам.

Сертификат ISO 22000

Сертификат ISO 9001

Наша продукция

Товар добавлен в корзину